心血管疾病的饮食禁忌

心血管疾病的饮食禁忌

粗粮比精白粮具有更多的食物纤维、维生素和有益的微量元素。瓜果类食的物富含维生素、无机盐等，能起到降低血脂的作用，因此冠心病患者在饮食调配上可适当增加这类食物。

经常食用降低血脂的食物

比如说香菇、大蒜、豆角、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、大葱、豌豆、花生仁、木耳、洋葱、海带、紫菜、蚕豆等。这些食物已经通过人体试验，证实具有降低血脂的作用。

适当限制钠离子的摄入量

世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量最好小于5g。必须注意的是，除了食用盐之外，那些腌、熏的食品（比如说咸肉、咸鱼、酱菜等）以及酱油和味精等等钠含量也很高，所以心血管疾病患者也应少吃这类的食物。

多吃鱼、大豆及其制品

鱼类蛋白可以使高血压和脑卒中的发生率降低，鱼类油脂所含的多不饱和脂肪酸具有降低胆固醇，改善血液凝固机制和血小板功能的作用，可预防血栓的形成。最近研究还发现，鱼体内（尤其是深海鱼）含有大量脂肪酸，在不限制脂肪食物时，它可降低，低密度脂蛋白，进而降低高血压导致的脑血管意外的发生率。大豆中的谷固醇可以抑制胆固醇的吸收，所以心血管疾病患者常吃这些对身有益。

多食富含钾镁碘锌的食物

这类无机盐具有降低血压和保护心脏的功能。含量钾较高的食物有柑橘、杏子、红枣、无花果、葡萄、花椰菜、大豆、菠菜、草头（金花菜）、马铃薯等；镁含量较高的食物有各种干豆、鲜豆、香菇、菠菜、桂圆、豆芽等；碘含量较高的食物多见于黄鱼、海带、紫菜、花生、燕麦、杏仁、荔枝等，因此心血管疾病患者可以适当的食用以上所说的食物。

注意食物与药物之间的相互作用

患者服用单胺氧化酶（如优降宁）抑制药时，不能吃含酪胺高的食物，比如：干酪、酸牛奶、扁豆、蘑菇、腌肉和腌鱼、啤酒、红葡萄酒、香蕉、鳄梨、葡萄干等。因为这些食物中所含的酪胺，能促使节后交感神经末梢释放，去甲肾上腺素，引起血压急剧升高而发生高血压的危象。在进行一般药物治疗的时候，最好不要吃天然甘草或者含甘草的药物，因为甘草酸会引起低血钾和钠潴留。总之，心血管疾病是我国的常见病多发病，严重影响着人们的健康和生活质量。因此，合理的饮食对于患者及时得到医治和正确的指导是非常重要的。

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