几款美食精选，不需要放很重的口味

几款美食精选，不需要放很重的口味

鸡抱丝瓜

材料：鸡胸肉、丝瓜、葱花、生抽、老抽、淀粉、盐。

做法：

1、先将鸡胸肉切成花生粒大的小丁状，将鸡丁放入淀粉、生抽、老抽、盐抓匀腌渍一会儿。

2、将丝瓜刮去外皮后，清洗干净。再切成两三厘米高的段，摆在盘子四周，把剩下的码放在中间。

3、锅中放入适量的凉水，将丝瓜放入盖上锅盖蒸6分钟左右，将盘子中蒸出来的丝瓜汁倒掉。

4、先舀2勺淀粉，用小半碗凉水调均匀备用。

5、炒锅倒入一汤勺食用油烧热，倒入鸡丁大火翻炒，翻炒至汤汁浓稠即可。

6、倒入淀粉水勾芡，撒上少许葱花，关火。

7、将鸡丁淋入已蒸好的丝瓜上即可。

爆炒羊肝

用料

羊肝、青椒3两羊肝、细长条青椒2个泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒2根泡椒、一块泡姜、4根大葱、4瓣蒜、郫县豆瓣、白酒1勺郫县豆瓣、半勺白酒、老抽酱油、花椒、味精小半勺老抽酱油、花椒15粒

做法

三两羊肝炒之前切溥片，用半勺白酒、一勺郫县豆瓣、小半勺老抽酱油和小半勺色拉油拌勻腌制5分钟。

大葱、切段泡椒、泡姜、蒜、青椒切片备用。

大火坐锅放油（多点）油热八成放入花椒炸香，倒入羊肝翻炒半分钟再倒入切片的泡椒、泡姜、大葱、蒜、青椒继续爆炒3分钟左右断生，加味精拌勻起锅装盘。

炒腰花

用料

猪腰子2个青椒2个洋葱嫩姜干辣椒大蒜姜白酒酱油盐猪油豆瓣花椒

做法

猪腰洗净，对半切，去掉中间的结缔和肾上腺，先斜着切一排刀口，但是不要切断

再沿另一个方向切，每切3刀就可以切断了，这样炒出来就是腰花了

切好的腰花用水再洗几次，尽量洗到水的颜色较清，沥干水分

沥干后的腰花加高度白酒和姜末，腌5分钟

大蒜、干辣椒切碎，洋葱、青椒切块，嫰姜切片

锅内放猪油，将大蒜、干辣椒、花椒、一半的嫰姜倒进去翻炒。

倒入腰花，加豆瓣和酱油，炒至腰花八成熟，捞出到一盘中

锅内再放少许油，将洋葱、青椒和剩余的嫰姜进去炒，直到青椒断生，再将刚才的腰花倒进去炒熟，加适量盐，就可以了

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