几道超美味的家常美食,简单好吃
几道超美味的家常美食,简单好吃炝拌金针菇做法1.金针菇切去根部2.淡盐水洗净3.青椒胡萝卜切丝4.锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟5.胡萝卜青椒也下水随机捞出6.三样食材放盆内待用7.调料碗内放入盐,五香面。胡椒粉。味极鲜,醋,白糖,香菜,芝麻香油配成调料8.将金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或者一个你喜欢的模具内。9.然后倒扣在盘内木耳炒鸡蛋材料:水发木耳若干,鸡蛋2个。葱花,蒜末,食用油,盐,鸡精。做法:1:木耳用水发好,洗干净,把下面的硬的抠掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。鸡蛋打好,备用。2:热锅倒一点点油,把鸡蛋摊好,盛出来。3:在刚才的锅里再倒一点儿油,油热6成左右的时候放蒜末,爆香,然后放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光泽以后,放入刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒几下,撒一些葱花,放盐、鸡精,翻炒均匀后,出锅。蚝汁马蹄荷兰豆材料:荷兰豆150克、马蹄100克、橄榄油2汤勺、生抽15克、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量做法1.荷兰豆依次去老筋,用清水浸泡洗净,控干水份备用,马蹄洗净,去皮切片2.锅中加入清水烧开,放入荷兰豆焯一下水3.在水中加入几滴橄榄油,可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿,焯烫约1分钟左右4.炒锅中放入适量橄榄油,放入葱花爆香锅底,放入荷兰豆翻炒5.放入切好的马蹄同炒,放入生抽和盐调味,炒制半熟时加入蚝油汁,待汤汁收干,出锅即可泡椒菊花胗食材:鸭胗8个芹菜80克泡椒30克姜、蒜各10克干花椒3克盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、淀粉、香油、色拉油各适量做法:1.先把鸭胗切成两半,分别片去两侧的白色筋膜,放进冰箱里冻至稍变硬后,取出来顺长切成厚约0.3厘米的片(深至1/5处,底部不切断)。切完后调转90度,再切相同的厚度和深度,切5刀再完全切断,即成菊花形的鸭胗。2.依法全部切完后纳盆,加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀待用。把芹菜切成短节,泡椒切成马耳朵节,姜和蒜则切成片。另把盐、料酒、酱油、醋、白糖、味精、淀粉和香油放小碗里,调匀成味汁待用。3.锅里放色拉油烧热,投入干花椒、泡椒节、姜片和蒜片炒香。4.等下腌好的菊花胗快速炒至变色时,投入芹菜节翻炒,其间烹入调匀的味汁,炒匀便可出锅装盘。
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