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红焖羊肉的家常做法,营养丰富

发布时间:2022-07-07 09:28:44 阅读: 来源:沙滩车厂家
红焖羊肉的家常做法,营养丰富 红焖羊肉的家常做法,营养丰富

红焖羊肉的家常做法,营养丰富

那样较为冷的气温,合适吃一些肉类食品,尤其是羊肉。

羊肉具备散寒的功效,并且它的卡路里也非常低,常常吃也不易发胖。

羊肉如果烹制的办法不对,那样吃起來便会有羊膻味。

羊肉的烹制的操作过程是很重要的,红焖羊肉不但沒有羊膻味,吃起來会更为下饭菜。

那样一锅羊肉炖出去是热呼呼的,确实一道下酒菜的下酒菜,也是小菜。

礼拜天的情况下歇息,可以趁这一時间炖上一顿,一家人一起吃,还能展现一下自个的烹饪技术。

红焖羊肉

食物明细:羊肉,山楂果,地梨,姜,葱结,圆葱,八角等

烹制流程:

step1

这个菜先将食物和调料都准备好,尤其是各种各样调料,那样才可以炖出去好味道。羊肉选择高品质的买,在买的过程中就可以让商家剁碎块,回家了以后先清理整洁,随后和凉水一起入锅绰水,烧开以后将羊肉块捞出来,随后再用开水清洗整洁。这时千万别放米酒。

step2

准备好山楂果,这一山楂果一般小商店都是有,山楂果清理整洁以后对半割开,将里的山楂核除掉,只留下山楂果肉。

step3

将准备好的地梨削皮。

step4

那样准备工作就类似完成了,冷锅里边给油,热了以后先将葱蒜加上,也有清洗切完的圆葱块也加上,那样一起煸炒,将圆葱的香气炒出去。这一流程一定要将圆葱的香气炒出去,将圆葱块炒软。

step5

直到锅中的洋葱炒软以后,将绰水后的羊肉加上,渐渐地的将羊肉爆锅冒油。如果买的羊肉中赘肉比较多,那麼加植物油的那时候要少一点,要不然就较为油腻感了。羊肉爆锅冒油以后再调料,那样会变香,并且爆锅冒油以后羊肉都没有那麼油腻感。

step6

这时加上适当的良姜,八角,麻椒,适当的老抽王,这种名字都加上以后一起煸炒匀称,食物还可以煸炒着色进味。

step7

炒匀以后再加少量的生抽酱油,倒进少量的开水,水流量是可以超出羊肉,再加一些白砂糖,糖可以具有提鲜的功效。

step8

将山楂果,地梨一起在锅中,再将盖子盖上,随后用中文火来煮,大约煮一个小时上下。

step9

煮好起锅以前得加一些盐来调料,最终食物煮开煮进味以后,用走红来炒糖色,随后撒上一些韭菜苔叶就可以了。

美味可口共享:

那样一锅炖出去的羊肉很香,吃起來也不会有羊膻味,反过来还非常的进味,美味又不油腻感,肯定是一道下酒菜,一道小菜。

厨小提示:

调味品的调整并不是稳定的,依据自己的味道来挑选和提升,那样炖出去的羊肉味儿更强。

羊肉一定要炖烂糊,那样吃起來的口味会更好。

羊肉绰水以后要先爆锅一下,爆锅冒油以后就没那麼油腻感了。

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