在家制作酱香饼，美味又健康

在家制作酱香饼，美味又健康

由于南北地域的差异，所以造成了南北方人饮食文化的不同，南方人喜欢吃米饭，而北方人喜欢吃面食，对于北方人来说，主要的主食就是面食，而且面食多种多样，比如说馒头，大饼，油条等等。在日常生活中好多人都非常喜欢吃大饼，而且饼的种类也是非常多的，比如说煎饼果子，鸡蛋灌饼，酱香饼，葱花饼等等，今天小编就来跟大家一种酱香饼的制作方法，学会之后再也不用外出购买了，接下来就跟小编一起来看一下具体制作方法吧。

教你自己在家制作酱香饼，美味又健康，再也不用外出排队购买

其实生活中小编也是经常会吃饼的，因为它相对来说会经济实惠一些，而且相对于馒头来说会更加美味一些，不过每到饭点去购买饼的时候总是需要排长长的队，所以感觉特别的麻烦。而且平时小编没事的时候也喜欢自己在家研究一些面食，所以说特地跟楼下饼店的阿姨讨教了秘方，回家尝试着做，还是非常不错的，非常成功，做出来的非常柔软筋道，而且酱香味也十足，接下来小编就跟大家一下。

准备食材：面粉适量（要中筋面粉或者高筋面粉），烧开的水适量，温水适量，食用油适量，蒜蓉辣酱1袋，香其酱1袋（这些超市，市场都有卖的）。孜然粉，辣椒粉，葱姜，蒜，花椒，香叶适量

制作方法：

1、我们将面粉放入盆子当中，然后加入适量的食盐，这一步可以让和出来的面更加筋道，倒入一碗热水，在倒的过程当中一边倒，一边用筷子搅拌，然后再加入一碗温水，搅拌成絮状之后，然后再加入适量的食用油，揉成光滑的面团。加入油之后，这样做出来的饼会更加柔软，凉了之后也不会干硬。

2、然后盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方，醒发一会。

3、接下来就是制作酱料。炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后将香叶，胡椒，葱姜蒜瓣放入锅中炒至变色，然后捞出来。关火之后然后再倒入适量的孜然粉和辣椒粉，最后再倒入蒜蓉酱和香其酱搅拌均匀，然后再开火，加入适量的蚝油、鸡精，放入适量的清水搅拌均匀。

4、然后再做油酥，将面粉倒入一个碗中，这里不需要太多的面粉，只需要一大勺面粉就可以了，然后锅中放入适量的食用油，烧开之后将热油浇在面粉上，和成比较稀的油酥就可以了。

5、面醒发好之后先揉成长条，然后再擀成圆饼，在上面刷上一层油酥，这样卷起之后再擀成面饼的大小形状。

6、平底锅烧热之后，然后刷上一层食用油，将擀好的饼放上去，先闷几分钟，然后打开盖子，用刷子刷上调好的酱，最后再撒上一点儿芝麻和葱花，就可以出锅了。

这样非常美味的酱香饼就做好了，一点儿不亚于外面卖的，以后再也不用去外边购买了。

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