5道家常菜,美味营养绝对好吃
5道家常菜,美味营养绝对好吃小炒猪皮食材:青红尖椒,猪皮,黄豆豉,食用油,葱姜蒜料酒鸡精将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟,将煮好的猪皮切条备用,锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香,加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟倒入鸡精拌匀即可。蚂蚁上树食材:粉丝2捆、瘦肉150克、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、杭椒适量、小米椒适量、姜蒜适量、糖1茶匙用清水把粉丝泡软,准备好蒜蓉,姜蓉,辣椒切小块;瘦肉剁成肉碎;锅内放入适量油,倒入姜蒜炒香,再倒入瘦肉翻炒;瘦肉炒散变白后倒入豆瓣酱炒均匀;放入泡软的粉丝,倒入大半碗水,倒入生抽和一茶匙糖用筷子搅拌均匀;煮开后放入辣椒葱花,用筷子快速翻炒30秒左右即可;食材:牛肉,香菜,姜,大蒜,辣椒干,生抽,白米醋,白糖牛肉可以自己卤,最方便是买现成的,切片。热油,大蒜、辣椒炸半分钟,倒在碗里,加白糖,米醋,美味鲜,蒸鱼豉油混起来。把凉拌汁倒进切好的牛肉里,香菜切碎。放进去一块儿拌,加盐调味,装盘。小米蒸排骨食材:小米、排骨、土豆、白糖、盐、生抽、料酒、耗油、辣椒酱小米泡水三个小时;排骨泡水三十分钟,去掉血水;加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;腌2个小时入味;排骨加入小米搅拌均匀;土豆切片放入容器底部;再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。特色草鱼食材:草鱼或者青鱼,淀粉、白糖、酱油、葱段、醋、香油各适量。鱼尾洗净,沿鱼尾侧面脊椎将其劈成扇型,干粉上浆待用。热锅放油,烧至七成热,鱼下锅,过一下,立刻起锅。锅内剩余少量余油,依次放入葱段、酱油、白糖、半杯水,煮开,下鱼,盖上锅盖,旺火焖15分种,揭开锅盖,大火收汁。勾芡、起锅。在锅内的余汤里,加一小匙醋、少量葱段,淋在鱼上
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