几道家常菜，好吃100倍，全家都爱吃

几道家常菜，好吃100倍，全家都爱吃

几道家常菜，经过姥姥的秘制处理，好吃100倍，全家都爱吃

糯米莲藕

糯米莲藕

食材：莲藕、糯米、红糖、红枣

做法：

1.莲藕去皮，切开一小块糯米泡发，泡几个小时

2.把泡发好的糯米塞入莲藕孔里，注意不能塞满，六七成就可以了，然后用牙签把莲藕盖固定起来

3.锅里加水，加红糖，加红枣，先是大火煮开二十分钟左右，然后慢火一直炖炖炖，炖三四个小时，直到汁收得差不多

4.炖好拿出来，冷却后就可以切块开吃了，甜甜糯糯的，很好吃

孜然牛肉

孜然牛肉

食材：牛肉、青红椒、姜、葱、孜然粉和孜然粒花、椒、料酒盐、、酱油、淀粉、蚝油

做法：

1、青红椒切块，牛肉切丁，姜切丝，葱切片

2、牛肉丁中加料酒、盐、酱油、孜然、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟

3、锅中放油加热，放花椒炒至变色时捞出，放葱和姜，放牛肉翻炒

4、翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放青红椒和孜然粒、孜然粉和芝麻翻炒均匀即可

彩椒鸡丁

食材准备：鸡胸肉1块、彩椒3个、番茄酱适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、醋适量、代糖适量

步骤：

生抽+醋+代糖混合，调成碗汁；

鸡胸彩椒切块，取一半碗汁加番茄酱混合，抓下鸡胸肉；

3、热锅，加少量油，下干辣椒和花椒，小火炒至花椒出香；

4、锅内下鸡丁和彩椒，快速翻炒，至鸡肉七成变白；

5、倒入剩下的半碗碗汁，大火猛炒，等到收汁即可出锅。大麦米洗净后泡34小时，加比一般白米略多一些的水，大火煮开后，改小火再煮20分钟，关火后焖一会儿口感更好。

尖椒炒豆腐皮

材料：豆腐皮2张、猪肉适量、尖椒2个小的、葱、姜、末少许、蒜末4瓣蒜的量、酱油少许、盐适量、水淀粉适量、味精少许、料酒

步骤

豆腐皮切菱形块

尖椒切菱形块，猪肉切片

锅内入底油，温热时加入切好的肉片，煸炒至猪肉发白，加入葱姜末煸炒，再加少许料酒煸炒几下

加入酱油爆香

倒入豆腐皮，加入盐，加入和豆腐皮齐平的水烧开转中小火炖一会

汤汁剩一半时加尖椒翻炒

汤汁少许时加入蒜末翻炒几下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出锅！

TAG标签：